ダバオで手作り餃子！上出来だね！ラミ！！ダバオで一番美味いぞ！

　餃子作りました。ダバオで、ダバオの材料でね！

 

　キャベツ、白菜、玉ねぎ、にんにく、しょうがを刻んでね！ここまでで大汗1

　しっかり絞って、水分を抜きます！ 

　干し椎茸を戻して出汁でしっかり煮込んだ椎茸と竹の子もね。食感が良くなるからね。Aさんからのアドバイス。 

　豚挽肉は、ごま油と胡椒でしっかりと揉んでね。冷たい！冷蔵庫に入れておいたから。

　全体を混ぜて、具の完成！

 

　2種類の皮を買ってきたよ。ひとつはAさんオススメの200ペソもする餃子の皮ね。380円もするよ。50枚でね！もうひとつは、120ペソの。いずれも旧雑魚や＝Nadakaiでね。

 

　 包むのは、やっぱ大変。

 

　やっと出来ましたよ。ここまでで大汗2　笑

　今日は焼餃子でね。

　酢醤油とラー油で頂きます！

 

　外はかりかり、ぱりぱりで、中はふんわり、椎茸と竹の子の食感が良いねえ！

　はっきり言って、ダバオで食べた中で一番美味しいよ！2番目はAさんちで頂いた水餃子。笑　ダバオの日本料理店とかのお店の餃子は皆美味しくないからねえ。

　いっぱい頬張って、ビールと一緒にね！またもや大汗3　笑

　フィリピン人にもいっぱい振る舞ってね！　ラミ！ラミ！だって。(^^)/ 　最後は必ずコーラ買ってきて、飲むし。笑

 

　全部で100個作ったけど、半分は冷凍したよ！後日、水餃子で食べましょうねえ！ 

　まだ、具は残っているから、皮を買ってきて、夕飯にもかな？笑 

 

　2時間以上もかかったけど、大満足のダバオでの料理でした！ 

 

 

 

 

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コメント 2

ただでさえ「めんどくさがりや」、しかも一人住まいでは
とても真似出来ません（汗）。更に、ろくに料理も出来ませんし・・・（滝汗）。
是非マニラにお出での際は、餃子持参で・・・無理か？（笑）
by Tomie (2012-07-28 14:23) 

tomie さん

持って行っても良いのですが、冷凍したのが溶けて、腐って、バホになって、お腹を壊して、KTVだめ！になりますから、自重しましょう！笑

水餃子、今作ったけど、夕飯には速すぎ！　(^_^;)　あっという間に、24個消費しました。皆食い過ぎ！　笑
by abozo (2012-07-28 18:06)