Mix Adobo作ったよ! それ持って、これから呑み会へね! [フィリピン ダバオ 食]
アドボってのは、フィリピンの代表的な煮込み料理ね。それを日本人が作ってるけど。(^_^;)
作ったよ!今、煮込中!
アドボってのは、豚肉とか鶏肉を、しょうゆと砂糖、酢、黒こしょうで煮込んだもの。角煮のようなもの。酢と黒こしょうってのが、特徴かな?牛肉でも作ってみたけど、イマイチ。
ミックス・アドボってのは、おいらが命名!?
鶏と豚のミックスでもあるけど、野菜も一緒に煮込んであるからね。肉と野菜のミックスってことね。じゃがいも、大根、にんじんをね。
フィリピン人もびっくりするくらいに美味しいよ!柔らかいしね。肉の臭みが無い!って喜ばれている。秘訣は日本のお酒とみりんを入れるところかな!? ご飯にも良く合うからね。
おいらは、今日はそれを持って、呑みに行くよ!
アドボは、ビールに合うからねえ!!
では、行ってきます!笑
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