ダバオで餃子！4連ちゃん！笑 最後はジャンボ焼き餃子！皮から本格的に！ [フィリピン ダバオ 食]
またもダバオで餃子！(^^)/ 4連食だよ！ 笑
ブログもそんな記事ばっかり。爆
冷凍保存用のトマトミートソースを作ったのに、それを食べずに、またも餃子のリクエスト！笑
じゃあ、ってことで、餃子の皮を多めに作って、しかも10枚だけ大きめに作って、ジャンボ焼餃子を作ることにした。
どのくらいジャンボかというと、長さ10cmね。dako！
30年前池袋の南口でよく食べたジャンボ餃子をイメージしてね。(^o^) ﾅﾂｶｼｲ ﾏﾀﾞｱﾙｶﾅ？
こんがり焼けたよ！
美味い美味い！熱い熱い！はふはふ！！ (^^;)
もう昨日作った具が無くなったので、これで今回は終了だろうけど、外食1回、焼1回、水1回、そしてジャンボ焼餃子で終了。笑
今回も小さいのも作ったけどね。それはそれで美味かったよ！
皮は自分で手作りすると、手間はかかるけど、とってもラミ！＝美味い！
ダバオで餃子は、美味いよぉ～！
たった300ペソで良く楽しめました！笑 3回で100個以上？
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ダバオで、今日のブランチも水餃子！ 3食連続餃子。健康には良いでしょ！？ [フィリピン ダバオ 食]
今日は、手作りの皮を作って、それで具を包んで、水餃子にね。
皮は、中力粉のall purpose flourに塩を入れたお湯を入れて、一気にかき混ぜると、グルテン！って感じになってくる。もちもちしてくるってこと。餃子っぽくなってくる。
本当は強力粉＝first class flourだけの方が良いかも知れないけど、買い置きが無かった。(^^;)
これらは昨夜のうちにやっておいて、冷蔵庫で寝かしていた。
それをまず棒状に延ばし、切って、潰して、そこからは麺棒で丸くキレイに成形する。
それに、餃子の具を包んで、餃子の完成！
それをお湯に投入して、3分くらいすると、浮かんでくる。それが完成の合図！
出来上がり！
美味い！20個ほどの完成！すぐに無くなっちゃったけどね。
焼き餃子も良いけど、水餃子も良いよね！ (^^)/ 皮のもちもち感が凄く良い！
まだまだ具があるので、皮をまた作って、今度はジャンボ焼き餃子にしようかな？ 笑
餃子は続くよ、まだまだね。
たった300ペソで もう70個も。あと50個くらい作れるかな？笑
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