日曜日のダバオは、クッキング！デー！！

　先日、ダバオに来られたcbzさんから貰った大とろしめさば を、ついに使って、

 

 

鯖寿司を作ることにした。ランチにね。(^^)/

 

　日本の酢はないので、すしのこ(粉末の)を使って、ロビンソンで買って来た高い高い（2Kgで400ペソくらいだったかと？）あきたこまちを炊いて、酢飯を作った。それに、ごまをすって少々いれて香り良くしてね。でも、すしのこがすこしたりなかったなぁ。(^^;;

 

　押し寿司の型なんぞは無いので、ラップを敷いて、その上に、とろろ昆布を敷き、まず鯖を置く。

　その上に、形を整えつつ、酢飯を置いて行き、ラップで包んで、形成開始。

 

 

 

　さらに、巻き簀で形を整えつつ、押して、鯖寿司らしきもの？に。(^^;)

 

 

 

　切り分けて、食べたよ。美味い！

 

 

とろろ昆布は、鯖の内と外にね。酢漬けの昆布なんぞ無いからさ。 

　半分食べたら、お腹いっぱい。食べ切れない。美味いから食い過ぎた！笑

 

　そこで、cbzさんから貰っている現場を見られていたUさんにお裾分け。笑

しめ鯖の怨みは？食い物の怨みはこわいからねえ。爆　持っていったよ！

　でも、真ん中のいいところを持って行ったんだからね。笑　

　感想は、

 

　　　　　　うまい鯖だねえ。脂乗ってる！

 

って。満足気！(^o^)

　Mさんも1切れね。4切れあったのに。Uさんが3切を食べてたよ。笑 暴露！

　日本からガリもあったから、一緒にね。美味い美味い！ 

 

 

　その後、昨日ゴルフへ行けなかったので、しかも今日は曇りだからね、暑くないかと思って、アポゴルフへ行ってきた。

　だけど、天気は途中から雨。

　10ホール目で止めて来た。(T_T)

 

　帰って来て、夕食は、中華2品をクッキングね。

　ヴィクトリア・プラザで買って来た缶詰と豚肉を使ってね。

 

こんな中国からの輸入缶詰でね。 しいたけとたけのこね。

 

　まずは、酢豚。

 

 

 

　人参は嫌いだし、入れない。笑　

　パイナップルは好きだけど、生で食べる方が好き！酢豚にはイマイチと思うからなし。 ははは。

　もう一品は、チンジャオロース。豚肩肉でね。

 

 

フィリピンの醤油で、肉をマリネしてからね。だから、黒い黒い！笑 

　だけど、こっちも、ピーマンはなし。フィリピンのピーマンは堅くてスジっぽいからねえ。オイスターソースも甘いものだったねえ。フィリピンのはなんでも甘いね。ケチャップもね。

 

 

 

　鯖寿司、そして酢豚とチンジャオロース、美味い美味い！日曜日になったよぉぉ！

 

 

 

 

 

 

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