Cansi＝カンスィ専門店へ行って来たよ！

　フィリピン ネグロス島　州都バコロドのダウンタウンからほど近いところにある、Cansi＝カンスィの専門店へ行って来た。

　野菜炒め＝チョップスイとかは日替わりのように追加メニューとしてあるけど、基本的には、Cansiだけで勝負。1皿180PHP＝380円くらい。手書きでB5サイズの紙が壁に貼ってあるだけ！ご飯が2つ付いて、二人でちょうど良い感じ。

 

　バコロドの人なら、だれでも知っているというお店らしく、正午に行くと、座れない。待っている人だらけになる。行った時には2時ちょうどくらいで、人が途切れた時だったけど、その後お客さんが来ていたね。

 

 

　お店の名前は、シャリーンズ・カンスィ・ハウス。

　カンスィは有名なフィリピン料理だ。牛の骨を煮込んで作るスープだ。骨の周りの肉、骨の髄、そこから良いだしが出ている。

　北朝鮮の指導者、金日成は、共産主義によって国民に、白いご飯と肉のスープを食わせるようにする！といって、導いてきたと言うけど、皆肉のスープは好きなんだよねえ！　日本人は牛丼に味噌汁かな？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　外観はこんな感じ。このあたりは、中国人街だという。　　　

　　

　ライスが進む、フィリピン人のスタミナスープって感じだね！おいしかった。

 

　ごちそうさま！

 

 

 

 

 

 

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