フィリピンで、フィリピン人のために？フィリピンの有名料理アドボを作ったよ！(^^)/

　今日は、喉が痛くて、声が出ない！かすれちゃってね！

　夜も幾度も起き、うがいをする有様。咳もね。扁桃腺が腫れている。

　昨夜買ってきた薬を飲むも、いまいち効かない。

　ヴィックスベボラップは、鼻通りが良くなり、気持ちが楽になったけどね。

　

　今朝起きて、約束していた訪問をするも、相変わらずかすれて、声が出なくて、ふらふらでだめだった。小一時間で帰宅。

　帰りに、日本からいっぱい持ってきたという片栗粉と青汁を貰ってきた。片栗粉は手打ちうどんの打ち粉として、重宝するからねえ。ありがたく頂戴してきたよ！

 

　青汁初挑戦！お茶に入れて飲もうと思う。

　　　　　　まずうううううう！

ってことはないなあ！そんなに美味い！ってほどでもないねえ。甘い感じもするよ。健康に良いから、飲んじゃおおう！

　帰宅して、お礼にと、日本から持ってきた乾物、切り干し大根を煮て、瓶詰めにしてあげたけど、午後は、薬を飲んだら、眠気が・・・。3時間ほど昼寝。

　そしたら、少しは楽になってきたけど、未だ声が出ないなあ。もんたよしのりみたいな声だよ。笑

　夕方、瓶詰めにした切り干し大根煮を持って行ってあげた。

　食材はあるけど、作るのが面倒くさい！って仰っていたのでね。

　ご飯を炊いて、食べてね！　(^o^)

　おいらの夕飯は、チキン・アドボだ。

　フィリピン人たちのリクエストで、昨日鶏肉を3部位買ってきておいた。ウィング、ドラムスティック、レッグね。

　それを洗って、ニンニクとタマネギ、それにじゃがいも、チリとブラックペッパーを入れて、酢と醤油と砂糖で煮込む料理だ。

　日本の醤油とフィリピンの醤油をミックスした日比合作だよ！(^_^)v　

　日本では、チキンのお酢煮とか言われているけど、酢と醤油で煮込んだ料理を、フィリピンではアドボっていうんだよね。だいたい、鶏か豚で作る。真っ黒、ないしは濃い茶色だね。

　フィリピン人も、美味しそう！って作っているときに皆言っていたし、実際食べると、

 

 

ダバオだから、ビサヤ語で

　　　　　“ラミ！”

だって。アドボはご飯が進むよねええ！

 

　

　　　　　“また作ってよ！”

って、おいらが食材も調味料もすべて出しているからねえ。笑　

　でも、安いものよ。いっぱい作っても200ペソくらいの材料費だからねえ。400円しないでしょう。10人前くらい作ってだよ。

　フィリピン人も大絶賛のおいらのチキン・アドボの秘密は、日本製の料理酒を加えること。

　これで一気に臭みが無くなって、味がマイルドになって、いつもよりも美味いんだって。

　前回は、ゆで卵を作って、殻をむき、丸のまんま加えて一緒に煮込んだ。これも醤油と酢の味が付くと、美味いんだよねえ。

　今日は、入れ忘れた！笑

　フィリピン人にフィリピン料理を教えてますよぉぉぉ。爆　(^_^)v

 

 

 

 

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