ダバオ、北緯7度での手作り日本料理。美味かったよ！

　フィリピン・ダバオでの時々ぷち移住もあと5日。今回のね！また来るけど。

　ダバオ・アポ・ゴルフでのゴルフはあと2回の予定ね。まぁ、毎日でも良いんだけど、南国のゴルフは暑くて疲れちゃうからね。

　今日のランチは、アニバーサリー・プロモのRyumaさんでのただ＝0ペソのサンドイッチだったから、量が少なく、お腹が空いたよ！

　そこで、早めの夕食にした。

　また全部手作りね。

　まずは、懸命にごぼうを1本、1mもある長いのね、それを笹掻きにね。(^_^;)

　水にさらして、汚れほかを取ってね。下準備完了。

　ダバオで獲れた冷凍まぐろは、流水解凍でね。

　日本から持ってきた高野豆腐は、出汁でしっかり炊くよ。

　ここいらで、サンミゲル・ピルセンを開けて、ビールからね。

　美味い！

 

　つまみは、炊きあがった高野豆腐をまずね。

日本でもたまに食べるけど、ダバオには日本から常温保存の乾物なら持ってこれるから、いろいろと持ってきている。昨日は、ダバオで貰ったものだけど、とろろ昆布を食べちゃったよ。これは日本でもなかなか食べないけどね。 

　次のつまみは、漬けまぐろ。

　

キレイなサクになっていないので、切ってもキレイにならないので、まぁぶつだね。 

　

　そして、ごぼうは柳川風にしてね。牛肉を買いたかったんだけど、今日は売り切れだったので、しょうがなく豚肉でね。最後に玉子綴じ。

左半分には、山椒をかけ、右半分には七味をかけて、良い香り！ 

　うまうま。(^^)/

　残った漬けまぐろは、酢飯を作って、その上に海苔をかけて、まぐろを載せて漬けまぐろ丼にして〆めることにね。

　今の日本なら、居酒屋で、レストランで、こんな日本料理は簡単に食べられちゃうんだけど、北緯7度の南の島のダバオでは、結構大変だよね。

　食べたくなっちゃうから、しょうがない！頑張って、今日も自分で作ってみたよ！

　明日は、フィリピン料理店での食事にしようかな？レチョン・マノック＝鶏の丸焼きにでもね？

　だって、日本料理は、日曜日に日本に帰るから、いくらでも食べられるようになるからね！(^^)/

 

　NHKプレミアムを見ると、明日の東京の最低気温は13℃だって。(^_^;)　ダバオは、28℃くらいだから、15℃も違うよ！(>_<)　最高気温と比較すると、33℃くらいだから、20℃もね。(T_T)　適応できるか？　風邪引くんだけどねえ。

 

　帰る際の服はあったかな？半袖半ズボンばっかりだからね。(^_^;)　

 

　まぁ昼過ぎに成田に着くから、まだいいんだけどね。(^_^;)　Ukayukayで買ってくるか？笑　

 

注）Ukayukayってのは、日本やオーストラリアの古着を売ってるお店。フィリピンのあちこちである。パンツやブラまでね。長ズボンやシャツもあるしね。皆10--100ペソくらいと激安。でもボロボロなのばっかりね。まぁゴミなんだけど、フィリピンでは商品になっちゃっている。 

 

 

 

 

 

 

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