ダバオで、今日のブランチも水餃子！ 3食連続餃子。健康には良いでしょ！？

　今日は、手作りの皮を作って、それで具を包んで、水餃子にね。

　皮は、中力粉のall purpose flourに塩を入れたお湯を入れて、一気にかき混ぜると、グルテン！って感じになってくる。もちもちしてくるってこと。餃子っぽくなってくる。

　本当は強力粉＝first class flourだけの方が良いかも知れないけど、買い置きが無かった。(^^;)

　これらは昨夜のうちにやっておいて、冷蔵庫で寝かしていた。

　それをまず棒状に延ばし、切って、潰して、そこからは麺棒で丸くキレイに成形する。

 

 

　それに、餃子の具を包んで、餃子の完成！

 

これ穴開いてるじゃん！(^^;) 

　それをお湯に投入して、3分くらいすると、浮かんでくる。それが完成の合図！

　出来上がり！

 

 

　

　美味い！20個ほどの完成！すぐに無くなっちゃったけどね。

 

 

　焼き餃子も良いけど、水餃子も良いよね！　(^^)/　皮のもちもち感が凄く良い！

 

 

　まだまだ具があるので、皮をまた作って、今度はジャンボ焼き餃子にしようかな？　笑

 

　餃子は続くよ、まだまだね。

　

　たった300ペソで　もう70個も。あと50個くらい作れるかな？笑

 

 

 

 

 

 

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