ダバオで本格的な すき焼き 作ったどーーーー！

　ダバオの食材＋日本から持ってきた食材（車麩、高野豆腐）とで、すき焼き作ったよ！

　牛肉は、USビーフのショートプレートの薄切り（＠ロビンソンでね。kg240ペソ 安）、白菜、中国菜（青梗菜？かと）、 干し椎茸、きのこ（何だろう？45ペソほど）、ためねぎね。

　すきやきには生卵は必須。大丈夫かな？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今のところは大丈夫だけど。笑

　肉を焼き、そこへ割り下を投入！

　浅草今半に伝わる割合で、自分で作ってみた。醤油4：みりん3：砂糖2：水1だって。 

　お肉が生き生きしてくるね。美味い美味い！まずお肉を食べてから、そこへお野菜を加えてね。

　小さなフライパンを使って、卓上コンロでね。そのガスが売っていないときがあるんだよねえ。だから、売っているとき、カセット・ガスを多めに買って来ているよ！

　　　　　　　　　　美味い！

　また食べ過ぎた！　(^_^;)

　ダバオの日本料理店、呑ん気で食べたら、1人前1200ペソだし、量が多いから2400ペソくらい、もっとか？NCCCスーパーで買ってきた17.50ペソのピルセンと共に。これも呑ん気なら、50ペソだし。 あー11％TAXあるから、3000ペソにもなっちゃうな。

　実際には、3～400ペソだけでーーーす！　笑

 

 

 

 

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コメント 6

あ～～～！
ダバオで、すき焼きつくれるんだぁ！

そのメニュー、そのままいただきます。

ホント、abozoさんのブログは、ダバオで、どのくらい日本食が自分で作れるのかを教えてくれる素晴らしいブログです。

「すき焼き」が食べたいって、言われていたのですが、
薄くて美味しい肉が確保できるか分からなかったので、「できる」って言わなかったのですが、abozoさんの写真を拝見すると、メチャクチャ美味しそうです。

今日も、ありがとうございました。
by 茶坊主 (2012-10-02 19:42) 

茶坊主　さん

喰い意地が張っていて、食材を探し回るのが苦でなければ、なんとかなりますね！笑

ムチャクチャ美味かったですよ！
残ったのは、明日朝ゴルフ前に喰っていきます！
by abozo (2012-10-02 20:11) 

今日は、高田馬場で松屋の「生姜焼き定食」」490円を食べてきて、お腹もいっぱいなのですが、写真を見ていると、なんだか食欲が湧いてきます。

やっぱ、すき焼きには、「生卵」ですよね。
わかりますぅ。
by 茶坊主 (2012-10-02 20:16) 

茶坊主　さん

松屋じゃあ、座って待っていれば良いですが、こっちのすき焼きは大変ですよぉ！
買い出しだけでもね。
作るのも大変。
ダバオじゃぁ、フィリピンどこでも、座って待っていればというところは少ないですからねえ。あるけど、ほとんど不味いし。吉野家はマニラにはありますが、ダバオに来てくれないかな？
by abozo (2012-10-02 20:19) 

ハハハ、そうですね。
買い出しは、大変そうですね。

でも、ホント、abozoさんの料理やアイディは、勉強になります。

ファンの一人として、ありがたく拝読させていただいております。
by 茶坊主 (2012-10-02 20:28) 

茶坊主さん

ダバオ在住の皆さんは、いろいろ工夫されておられる方居ますよ。

でないと、つまんないですよね。
現地素材をいかにして美味くするか！ってね。
by abozo (2012-10-02 20:33)