ダバオの今日の夕食、昨日の夕食。作っているよ！ [フィリピン ダバオ 食]
今日の夕食は、これ。
さっぱりと、茄子素麺！実際には、五島細うどんだけどね。とっても、美味い。
昨夜、思い立って、茄子を焼き、だしで炊いて、冷ましておいた。
茄子はデカイよね。5本で16ペソ＝42円と激安。皮がちと固いけどね。
そして、今朝からは冷蔵庫に。
だから、冷え冷えで、美味美味！
今日のダバオは、曇りで、超涼しかったけどね。(^^)/ 30℃行ったかな？
昨日の夕食は、これね。
海老天丼＋鱚天。
海老は、剥いて延ばして冷凍してあるものを買って来た。300ペソ＝690円くらい。だけど、量がスゴイよ！32尾入り。だから1尾21.6円。安いでしょ？揚げるだけで手間いらずだしね。この延ばし海老は、SMラナン他で売ってます！(^^)/
だから、大量に乗っけて、天丼に。
そこへ、先日楽しんだ鱚の開きも追加。まだ余っていたからね。これも安くて240ペソ＝550円で、いっぱい入っていた。もう2度食べたけど、もう1.2回楽しめるかな？この開き鱚は、ロビンソンで売ってます！(^^)/
NHKプレミアムで天丼の作り方ってのをやっていたからね。
その通りに丼つゆ作り、やってみた。笑
でも、味がかなり濃かった。煮詰め過ぎだったかも？(^^;)
結果オーライ、美味しく頂きました！
今日の土用の丑の日のランチは、これだったしね。
和食三昧だね。ダバオだけど。(^^;)
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土用の丑の日はダバオでも、これだ！ [フィリピン ダバオ 食]
今日7月22日(月)は土用の丑の日だそうな！
ってことで、ダバオに居るけど、こんなの頼んで食べてみたよ。
そうそう、鰻重ね。
小さい！
冷凍品の中国からのものだけどね。(^^;)
食材店に行くと、冷凍庫に入って売っているね。
それを買って来て作ってもいいんだけど、用事の帰りに呑ん気さんへ行ってきた。
値段は、これで520ペソ。高！今日のレートなら、1200円くらいだね。日本じゃあもっと高い？2000円くらいって聞くけど？
でも小さいねえ。(T_T)
味はこんなものかな？ って言う感じ。
あ、そうそう、山椒が出てこなかったなぁ！お願いするのも忘れてた。(>_<)
うなぎの故郷ってのは、フィリピン沖の海溝らしいけど、そんなこともあってか、ダバオで鰻の養殖をしている日本人が、おいらの知る限り2人居るね。成功して欲しいねえ。
稚魚ではフィリピンからは輸出出来無い。20cm15cm以上にならないと輸出出来無いから、
なんとか育てて、太らせて、美味そうになってから、輸出ってことだね。
頑張って欲しいね。
いろんなことが分かっていない、鰻の生態だから、それを窺いつつ、試行錯誤していくことになるんだろうねえ？
おいらは、お腹を空かせて待ってますからね！(^^;) よろしく！！
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