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ダバオでビーフカレー! [フィリピン ダバオ 食]

 今夜の夕食はこれ!

beef curry umai600.jpg

 もう2回食べたよ!笑 ビーフカレー 

 明日も2回かな?飽きずにね。爆。だって、美味い!

 今回はそんなに量が多くないから、明日で終了かな?ははは。 

 ダバオの暑さの中では、やっぱりカレーは良いよね。日本から持ってきたカレー用の福神漬けをお伴にね! やっぱり一緒にが良いよね。

 バハダのロビンソンに、牛肉の薄切りが売っているので、それをしゃぶしゃぶにしようと思って、大量に買ってきたけど、暑いからしゃぶしゃぶしないでいた。笑 だから、悪くなりつつあるから、早く調理しないとね。ってことでカレーにしたよ。 

 

 

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共通テーマ:グルメ・料理

ダバオの生活がワンパターンに!(^_^;) 海にでも行きますか? [フィリピン ダバオ]

 昨日は、ゆっくり起きて、残りのチャーシューでまたも炒飯。ごろんごろんに大きく切ったチャーシューを入れた炒飯は美味しいけどね。またも作った。(^_^;)

 ゴルフは、土日月とアポ・ゴルフ他ダバオのゴルフ場すべてでトーナメントが開催されるので、3日間ラウンド出来ない。(T_T) そこで、昨日は練習場へ行ってきた。2箱だけ打つ予定が、3箱へ。(^_^;) そしてもう1箱の計4箱も。
 もっと練習だぁ!っていう厳しい鬼コーチのお陰でスイング改善を進めてきた。バックスイングをゆっくりと最大の弧を描くようにして、そこから一気に振り切る!ってことを練習したよ。確かに当たると、飛ぶねえ!しかも安定していた。本当はもっともっと打ち込んで練習しないと自分のものにはならないのだろうけど、手にまめも出来るし、痛くなるし、身体も筋肉痛!(^_^;)
 練習場は、マーにある韓国人経営のところね。料金は、ジュース1本飲んで、計305ペソ=580円くらい。 4箱打ってね。1箱40発くらいかな?

 夕食は、乾麺のうどんを茹で、牛肉とねぎを入れた肉うどんを作って食べたよ。最近手打ちうどんはめっきりご無沙汰。だって、作るのが大変だからねえ。笑 汗びっしょりになって、しんどいよ!また復活するかな?笑 乾麺は、日本からたくさん持ってきているものがいっぱいあるしね。 スパゲティーに、うどんに、そばに、冷や麦にと麺類ばっかり・・・。(^_^;)

 夜は、呑みに行こう!ってことで、いつものドランケン・モンキーへ。
 
chikos night.jpg肩が痛い!ってことで、オメガも!笑
つまみは、いつものポップコーン!笑 隣は、手羽先ね。トマト味。 
 
 土曜日の夜は、満席だねえ。
 突然、この前会ったでしょう!ってフィリピン人に声をかけられたけど、どこで?あーーーあのお誕生会ね。ちょっとびっくり!(^_^;)
 Aさんは、大量に作った焼売、フィリピンではシオマイ、を持参して、試食会。
 
shiomai in chikos.jpg
 
 美味い!隠し味はカレー粉だって。そう言われれば、ふわーんと香るね。
  
 バンドは、スーパー・ロラ・シンガーがまた居たけど、セカンド・ヴォーカルとして参加しているようで、出番は少なかったねえ。ひとりではしゃいで貰った方が良いんだけどね。また今度だね。金曜日の夜かな?(^_^;)
 その後、もう一軒へ行って、いつもの女の子たちとはしゃいでね。(^_^;)
 
gooddes with pomero.jpg なにやっているのでしょうか???笑 
 
 
 今朝も、ゆっくり起きて、またうどんを茹で、ざるうどんに。美味いよね。暑いダバオだと余計にね。(^_^;)
 
 今日は、日本ゴルフオープンの最終日。テレビで観戦中。 
 フィリピンのパグンサン選手34歳がアジアン・ツアーの賞金王の実績を引っさげて、堅実なゴルフをしているなぁ?アポ・ゴルフのキャディーにどういう選手か?今度聞いてみよう!
 ダバオのCATVは、他のフィリピンのインフラと一緒で、だめ!途中で突然途切れたりするのは茶飯事。
 
no signal sky cable.jpg
 
 あ、また切れた! 
 
 ってな感じで、最近、ダバオの生活、行動範囲が、なんかワンパターン!? 笑 (^_^;) いろいろと分かってきたっていうことかな? (^_-)

 気温も32,33°でワンパターン!笑
 雨期だけど、ダバオは良い天気続き。昨夜と一昨夜には待望のしっかりとした雨が降ったけど、相変わらず暑い。

 今日の夕食は、暑いから、ちっと久しぶりのビーフカレーにしたよ!今調理中。 カレーも多いし。(^_^;) 笑

 明日は、ゴルフが出来ない月曜日だから、にでも行くかな?
 ダバオの目の前には海が拡がっているしね。(^^)/
 
 
 
 
 
 
 
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絶好調のダバオのゴルフ!チャンバチャンバ!! [フィリピン ダバオ ゴルフ]

 昨日もゴルフ。本メンバーのアポ・ゴルフね。
 
 最近のダバオは、雨が降らないので、いし、フェアウェイもいてくなってきていて、良くがる。。。。。。。。。
 
apo 15 with driver.jpg
15番のティー・グラウンドにて。       新しいドライバーの輝きは良いからねえ!笑
 
 だから、最長飛距離更新!、ごろんごろん=転がってかな?のドライバーショットがまた増えてきた。5番ミドル、6番ロング、8番ミドル、9番ミドル、14番ミドル、15番ミドルで最長飛距離になったねえ。
 まぁ今日は巧く当てることを心がけたけど、当たったねえ!真っ直ぐ飛んで無いと、最長飛距離更新にはならないぞ! えへん! 笑
 
apo15 big tree.jpg
白飛びのPhotoになっちゃったけど、iPhone4だからねえ。
                              こんな大きな木もね!15番のセカンド地点。 
 
 しかも、スコアもGOOD。
 飛ぶことはゴルフを楽にさせるねえ。パーが8つあったよ!(^_^)v 
 結果、40、45の85。凄いねえ。
 チャンバチャンバ! (まぐれ!) って言われてるし、おいらもそう思う! 笑
 
apo18 tobisugi.jpg
18番のティーショットは、右に反れ、ちょっと飛びすぎ。もうちょっと左に行けばOKだけどね。 木も邪魔だし、直ドラでフェアウェイ左へ。

 ゴルフの後は、ちょっとお買い物へ。
 
 いつもはアポ・ゴルフのオフィスのwifiがあるんだけど、今日は接続が無くて、だめ。(>_<)
 そこで、wifiを繋ぎたかったので、チョウキンっていう中華ファーストフード店へ。フィリピンにはどこにでもあるくらいの店舗数のお店。
 でも、wifi+ネットは超遅いので、だめだ。メールをやっとダウンロード。他はだめ。
 
chowking chikin don.jpg
                  パラッとかけてあるフライド・ガーリックの香りと味が良いねえ! 
 
 腹ごしらえは、これ。ご飯がパサパサのフィリピン・ライスだけど、空腹に勝るスパイスなし!ってことで完食。チキンとそのソースは美味かったけどね。89ペソ=170円!激安! コーラ付きで105ペソ=200円ちょうどくらい!
 フィリピン人のランチは、100ペソ見当だね。

 その後、マッサージへ行きをたっぷり2時間。全身、背中腰、足の3コースをミックスしてね。ジェンサンへ出張していたマルセル姉さんが戻ってきたので、しっかりとフルコースでやって貰った。彼女が一番上手い!
 値段は、400ペソ+100ペソのチップの計500ペソ=950円くらい。安!日本なら1諭吉が軽く飛んでいくねえ!(^^;)
 
 
 マッサージのお陰か?エアコンの涼しさのお陰か?横になったら、すぐに寝てしまったよ。
 ダバオでは暑いから、袖無し=タンクトップを着て寝るんだけど、 それさえも忘れて寝入ってしまった。こういうのは良くないよね。
 
 気がつくと、朝。笑 ってことで、今頃ブログ更新ってことね。(^_^;)
 
 
 
 
 
 
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ダバオ・MTSに行ってきた!ライブバンド・ステージを囲んだ飲み屋の大集合だねえ。屋台村? [フィリピン ダバオ 食]

 昨夜は、久しぶりに呑みに行ってきた。
 
 いつものドランケン・モンキーに行ったけど、岩石みたいなババエ歌手の日じゃ無いの=水曜日は鬼門だ。笑
 
 ってことで、急遽MTSへ。おいらは初めてだ。
 MTSってのは、M:マティーナ、T:タウン、S:スクウェアの略で、ダバオの西寄りの中心にある。NCCCモールのすぐ近く。UMの向かい。
 
mts1.jpg 
 
 ライブバンドが演っている大きなステージを囲んで、BBQ屋を中心にいろんなお店が出店している。日本で一時期流行った屋台村?みたいな感じかな?
 
mts2.jpg 
 
 だから、中に入ると、「うちにどうぞ!」って感じで呼び込み合戦が始まるよ!いかに、自分の店の場所に座って貰うか?注文して貰うか?だからね。
 
 客層は、20,30歳代の若者中心だね。仕事終わって、夕食を食べてその後呑んでって感じで、ここでゆっくり過ごしているって感じだったね。 
 
mts4.jpg 
おいらたちが行ったお店とそのクーヤ=兄ちゃん。ソフトで丁寧な対応で好感度高し!(^_-) 
 
 昨夜のライブバンドは、おぢぢのバンドだったねえ。演る曲もすんごく古い曲から最新の曲までいろいろ。ホントに様々で、とりわけドラマーがオーバーアクションで面白かったねえ。マジ、一生懸命だった。
 
 周囲には、他のライブを演る店もあって、そっちではジャズとブルースって書いてあったねえ。今度行こう!っと。
 
mts3.jpg
 
 フィリピン料理2品、シシグ(豚のいろんなところのお肉のミックス炒め)とクリスピー・パタ(豚足の唐揚げだね)を頼んで、SMLをぐびぐびね!
 
mts5.jpg
 
 クリスピーパタは、マリネしてあって、その味が美味くて良かったねえ。だから最後は骨だけにね。笑 にんにくを漬けてある酢をつけて食べるとサッパリと美味かったねえ。ビールが進んじゃうね!
 
 これで、3人で700ペソくらい。 1300円くらいだね。ビールは6本呑んだよ。
 
 
 気軽に楽しめる場所だと思うね。
 
 今は、入り口付近の工事中だから、行く場合、入り口に迷うし、駐車とか大変だね。帰りも大変だったよ。
 
 
 
 
 
 
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ダバオのミリエンダ=おやつはたこ焼きね!パーティーだぁ! [フィリピン ダバオ 食]

 今日も朝からゴルフ
 5時前に起きて、朝食を作って(ご飯、味噌汁、ソーセージ、キュウリの漬け物)食べてると、徐々に空が明るくなってくる。日の出後の5時半には出発。6時からティーオフね。
 
 でも、最初からだめだめ。なんか身体がふらふら!?体幹がしっかりしていない感じ。
 よく寝られなかった感じ・・・かな?未だ眠いし。
 
 コンディションが悪いと、ゴルフにならないねえ。バーディー無し、パー無し、撃沈!

 8時半には終了!    ・・・ 早!またもスループレイだったからね。
 早朝ゴルフは、一日が長く感じるね!
 

 冷凍しておいた自家製トマトミートソース(大量に作っておいた!)を解凍して、スパゲティーのランチ!うまうま!(^_-) Photoなし!笑

 3時前だけど、ミリエンダ=おやつには、たこ焼きを見つけたので(日本から買って持ってきておいたのを発見)、2回しか使っていない電気たこ焼器も出してきて、たこ焼きパーティーをすることに。

 急遽、コーラも買ってきてね。1㍑瓶で26ペソだけだから。安!

 粉には、天かす、青のり、乾燥紅ショウガも入っているので、玉子2個を買って来て、水を加えて、混ぜれば生地はOK。
 それに天かすとかを加えて焼いていく。
 たこは無いので、フィリピンの赤い赤いソーセージをたこに見立てて、入れちゃう!見た目はたこそっくり!赤いところだけ? 笑
 キャベツとねぎが冷蔵庫にあったので、それもみじん切りして、一緒にね。

 製作中!
 
takoyaki party.jpg
赤い赤いソーセージを切ってね!たこもどき!                       ねぎも
 
 じっくり焼いてます!
 
takoyaki party2.jpg 
                          赤いところが、たこっぽいでしょ!? 

 外はかりかりにしないとね!!

 完成!
 
takoyaki party3.jpg 
 
 たこ焼きソースも買ってあったので、それをかけてね。
 
 フィリピン人も呼んできてご馳走した。ラミ!ラミ!だって。1個10ペソで売れるってさ。笑
 おいらも、とっても美味かったよ! 
 
 
40個くらい作れたけど、全部食べちゃった! (^_^)v
 
 この粉のセットは、鰹の出汁が効いていて、とっても美味い!フィリピン人にも大満足だったよ。
 たこなら、ガヒー!=固い!っていって食べないだろうけど、赤い赤いソーセージだから、美味いって。笑
 
 日本人には、たこがやっぱり良いなぁ!
 ダバオには、たこは冷凍物を入手することはできるけど、売っているところがちょっと遠いからね、今日はなし。 
 
 
 
 
 
 
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ダバオで手作りチャーシュー作ったよ!美味いねえ! [フィリピン ダバオ 食]

 昨夜は、またNCCCスーパーマーケットに行って、お買い物。
 まずは、ビールね。NCCCスーパーマーケットが一番安くて、17.70ペソだからね。1本320ml小瓶ね。瓶代除く。34円くらいね。超安いよ!
 近所のサリサリ・ストアでは、25,26ペソで売ってる。だって、このNCCCスーパーマーケットから買って来て売っているからね。まぁ交通費がかかっているから、それに利益を載せている。
 おいらはクルマで直接買ってくるから、クルマのガソリン代は別途ね。どっちが安いかな?(^_-)

 それと、豚肉を大量に買ってきた。2.6Kgも。手作りチャーシュー作ろうと思ってね。肩ロース1.6kg、バラ1.0kgもね。これで418ペソ=800円くらい。kg308円だから安いでしょ?
 
 茹でてゆっくり火を通してから、特製のたれを自分で作ってね、その中でしっかり味を染みらせて、っと。
 特製のたれには、叉焼醤っていう中華調味料と八角を探して買って来たから、あとは、醤油、砂糖、みりん、酒、しょうが、にんにく、ねぎを入れてね。かなりしょっぱいよ。でも、これでちょうど良い!?
 八角の香りは強いね。中華!って感じになっちゃう。

 昨夜作ったものを寝かせて、切ったものがこれ。肩ロースのね。
 
chashu.jpg 

 美味いよ!

 バラ肉の方は、こんな感じ。これは昨夜に食べちゃった。ビールに良く合う!
 
chashu bara.jpg 
 
 切り落としは、角切りにして、炒飯に入れて、また美味しくして食べようかな? 
 

 2.5kgのうち、1.5kgは知り合いのフィリピン人宅へ、大盤振る舞いのプレゼント!みんな驚きと共に大喜びだ。
 たれを舐めると、味わったことの無い味と香りだ!って。八角が効いている。しかも、大好きな肉、肉、肉だから、嬉しい!って。笑

 これで数日は、お米だけ炊けば良いって。倹約になるってさ。笑
 
 
 
davao sky.jpg 
昨日のダバオの夕暮れ。雲が光ってキレイだったからね。
 
 
 
 
 
 
 

 

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雨期なのに暑いダバオのゴルフ風景!南国~って感じだね! [フィリピン ダバオ ゴルフ]

 今日のダバオは、かった!
 
 フィリピンは、今、まだ雨期のはずなんだけど、最近雨は無く、暑い!夜にぱらっとするときはあるけど、雨らしい雨は少ないね。
 っていっても、室内にある温度計では、ピークの午後2時くらいでも33℃くらいまで、日本の真夏の酷暑!37,38度ってことは無い。だから、7,8月は日本にとっての避暑地にもなっちゃう。
 
 今、夕方だけど、室内は32.5℃とまだ熱気が残っている。煮込んでいるしね。笑
 朝になると、室内でも30℃くらいになっている。外は何℃なんだろうか?25℃くらい?涼しいよね。

 今日もゴルフ。暑かった!日本で言う良い天気!ピーカンだね。
 だから、ゴルフと共に、Photoも撮ってきたよ! 
 
apo1 dole.jpg 
アポ・ゴルフ 1番ホールのティーグラウンドの後ろ側。 
 
 でも、日影に入ると涼しいんだよね。空気は乾いているからね。
 
apo 1 atui 121008.jpg 
アポ・ゴルフ 1番ホール ティー・グラウンドからグリーンに向かって。柔軟中!肩が痛い! 
 
 椰子の木が並んでいるところに打っていく。椰子に当たると、見事にボールは叩き落とされちゃう!だから、難しいよ! 
 
apo 1 121008.jpg 
アポ・ゴルフ 3番ホール グリーン。
            ひとりに1人のキャディーね。暑い日には、アンブレラ・ガールも欲しいよね。
 
apo 5 green and flowers.jpg
アポ・ゴルフ 5番ホール グリーン。キレイな空と真っ赤な花。南国~!って感じ。
 
 でも、空は真っ青だし、海からの風は気持ちが良いし、芝の緑の色は濃いし、とりわけ今日は、良いねえ!って声が上がっていたねえ! 
 
apo 6 conclete.jpg
アポ・ゴルフ 6番ロングホール 
第2打のショットがよく飛んだけど、左に反れて、行ってみたら、カート道を補修中のところにおいらのオレンジ・ボールがハマちゃった!仕上げのモルタルを塗っているところにね。笑 
当たらなくて良かった!って左官のおっちゃんも苦笑!記念としてそのままにしておくのが良かったかもね? 笑
 
 ここ15番のティーグラウンドの脇では、Yさんの専用CRがある。そこでシャー!ってやるんだけど、
 
     「この前、ここ、草刈ってあったけど、もうこんなに生えてきたなぁ!」
 
って。常夏の緑の成長はすんごく早いよね!だから、メンテナンスの人は大変だ。メンバーは、月1600ペソの維持管理費を払ってます!
 
apo 15 big tree.jpg
アポ・ゴルフ 15番ホール セカンド地点の大きな木! 
                     アポ・ゴルフは、1964年~だから、大きな木がいっぱいだ。
 
 
 まぁ、iPhone4のカメラだから、今イチなんだけど、今日の良い天気、気持ち良いゴルフは伝わるかな?
 伝えたい!と思うくらいの今日のダバオ、今日のアポ・ゴルフの風景でした。
 
 
 スコアは、前半は44、ボギーペース以下だったけど、後半は撃沈。(>_<) 12番の狭いところでOB3発!とかね。
 でも、とっても楽しいゴルフでした。
 
 それで良し!
 
 
 
 
 
 

 

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フィリピンのスーパーの開店風景ね。いきなりダンスが始まるとは?レジ大混雑だけど!! [フィリピン ダバオ 品質]

 これは、昨日の日曜日ね!
 フィリピン・ダバオにあるNCCCスーパーマーケットへ行って、お買い物してレジ待ち中。いきなり始まったよ。
 時刻はちょうど10時。10時が開店時刻なんだよね。
 
 でも、曜日は早く開店するようで、9:50においらは入店。お買い物をして、大行列のレジに待っていると10時になった。
 
nccc super2.jpg

 すると、いきなり従業員が踊り始めたよ。
 詳しくはビデオ見て!笑
 
 
 
 iPhone4で縦撮りだから、細いけどね。(^^;)
 
 3分くらい踊っていたけどね。なかなか終わらない。笑 赤い服のはダンスのリーダーか? 笑

 レジは、こんなにいっぱい買っている人とかで、大行列だし、
 
nccc super1.jpg おいらの左足も。笑 
 
未だ開いてないレジもあるので、幾人かはレジ担当者だろう?早くレジ開けてよ!大行列だよ!
 
 お客さんそっちのけ! 笑
 
 
 ダバオのショッピングモールとかでは、毎時?1回?ダンスしてるしねえ?既アップ済みね。
 
 ところ変われば、人変わる!だね。笑 
 フィリピン人は、いつでもダンスしてるし、歌ってるしね!(^^)/
 
 
 
 
 
 
 
 
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ダバオでいなり寿司!残りの手作り餃子もね。フィリピンでのご飯の炊き方に工夫もね! [フィリピン ダバオ 食]

 今日は早朝6時からゴルフね。5時20分に出かけているから、まだ日の出前ね。
 日曜日だけど、まだ空いているから、8時半に終了!
 2人だし、電動カートだし、途中で休憩さえしないスループレーだったから早い早い。
 これじゃあ、ショッピングモールとかに行っても、開いてないし・・・(^^;)

 ゆっくりシャワー浴びて、休憩してから、NCCCへ。ちょっとお買い物。

 帰ってきてからはのんびり。日曜日だからね。
 おいらはいつでも暇だけど、ダバオでも、日曜日だから、雰囲気がとってものんびりだ。とにかく交通量が少ないから、静かだしね。(^_^)v

 昼寝をしてね。ゴルフ疲れも癒やしてね。
 の・ん・び・り!

 夕食には、こんなものを作ったよ!

inarizushi.jpg
↑餃子の残骸?  サンミゲル・ピルセン・ビールがあるから、フィリピンのいなり寿司だよ!笑 
 
 って言っても、日本から持ってきたちらし寿司の素と煮てあるお揚げさんとでね。ダバオじゃあ生の寿司揚げは手に入らないからね。
 美味いよ!(T_T) 涙もの!ちょっと甘めだけど。

 ご飯のき方についても、工夫に一日の長かな?毎日いろいろと工夫していて、だいぶ上手になってきた。
 フィリピンで作っているらしい?日本米をkg120ペソで買っているんだけど、通常のフィリピン米は30ペソ前後だから、4倍もする高価なお米ね!それをそのまま炊いても今イチ。日本から持ってきたIH炊飯器だけどね。
 そこで、工夫をいろいろしてみると、1.21.3倍くらいの水、多めの水で炊くと、とってもふっくらしてお米の甘みも出てくるような感じになってきたよ。日本でのお米と一緒の感じの炊きあがりだ。
 
 だから、今日のいなり寿司も美味かったねえ!


 昨日作った手作り餃子の残りもね。左上に残骸が?!笑 


 明日もゴルフ!
 日本は体育の日だからね!おいらも振りすぎずに頑張ろう!!


 
 
 
 
 

 

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ダバオ・SMラナンでお買い物の後は、手作り餃子をね! [フィリピン ダバオ 食]

 食材が枯渇してきたので、今日は、先週開店したSMラナンに行って、お買い物。
 
SM開店でダバオは至る所大渋滞!
 
sm lanang basement parking.jpg
 
 地下の駐車場は超広い。1台1台のスペースが広くて、空いている!空いてない!=駐車してる!ってのが上部のLEDランプで一目できるのも良いね。
 でも誘導案内がややこしくて、皆戸惑っている。(^^;)
 フィリピン人はこういう判断しないといけないのがとっても苦手だからだめだね。皆停まってる!笑 とっても遅いし。
 
 今日は手作り餃子にした! 

 材料を確認し、調理へGo!
 全部をみじん切りにするのは、とっても大変だ!
 
gyouza ready.jpg 
 
 ねぎ、玉ねぎ、白菜、キャベツ、青梗菜、干し椎茸、筍、しょうが、にんにく等々をね。それにオイスターソースと甜麺醤も入れて味付け。 具が完成。
 
 包みは、SMラナンで買った市販の餃子の皮だけど、今回のはイマイチ。だから、穴が開いたり包み難い。
 やっぱり旧雑魚やの高い餃子の皮が一番良いねえ。新店名はNadakaiだったかな?
 
gyaza tutumu.jpg 
今イチの餃子の皮は、包んでいるとすぐ穴が開いちゃうよ! ちょっと残念!(T_T)
 
 まずは焼き餃子。美味いねえ。この皮は焼き餃子ならOK。
 
gyouza yaki.jpg 

 でも、水餃子にはだめだね。
 
gyouza sui.jpg 

 大量に作ったので、皮が足りなくなったけど、明日にでも、良い皮を買ってきて作ろうっと。
 
 
 
 焼き餃子大満足!美味かったねえ。
 具には、筍と干し椎茸を味付けてから入れている!これがポイントだね。ラミラミ=美味い! 
 
 
 
 
 
 
 
 
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